Förberedande BRC- utbildning
Syfte
Detta är en utbildning som vänder sig till såväl operativ produktionspersonal som befattningstagare och ledningsgrupper. Kursdeltagarna ges en grundläggande kunskapsbas som är till hjälp för att uppfylla kraven både vad gäller produktsäkerhet och lagstiftning, i syfte att värna om människohälsa.
Utbildningsinnehåll
- Organisation: struktur, ansvar och ledningens befogenheter
- Inköp
- Kontraktsgenomgång och kundfokus
- Internrevision
- Utbildning av personal, personlig hygien och hälsokontroll
- Personalflöden
- Förpackningsmaterial
- Främmande föremål
- Utrustning; reparationer och underhåll, kalibrering
- Vikt, volym och antal kontroller
- Produktstyrning, styrning av kemisk och fysisk produktionskontaminering
- Avvikande produkt, hantering av klagomål
- Incidenter, återkallelse av produkt
- Spårbarhet
- Korrigerande och förebyggande åtgärder
Pedagogik
Utbildning med lärarundervisning där teoretiska kunskaper varvas med diskussioner och grupparbeten. Kursen avslutas med en. Utbildningen resulterar i ett personligt diplom för samtliga deltagare.
